Характеристики: Количество уровней: 12 (6 уровней по 2 места) Направляющие: 600х400 мм или для GN 1/1 Расстояние между уровнями 75 мм Расстоечные шкафы широко используются для предварительной расстойки или разморозки изделий из теста для последующей выпечки. В камере расположен лоток для ручного залива воды, благодаря которому создается дополнительное увлажнение для мучных изделий. Расстойка незаменима при выпекании изделий из дрожжевого теста. Расстоечные шкафы оснащены регулятором температуры. Направляющие можно отрегулировать для противней 600х400 мм или для GN 1/1. На расстоечные шкафы можно ставить конвекциооные печи для удобства и компактности.
