Пресс для пиццы Pizza Group PF33 – это оборудование от известного итальянского производителя, широко используемое в пиццериях, точках фаст-фуда и других предприятиях общественного питания, предлагающих своим посетителям пиццу. Этот аппарат позволяет изготовить как пышную основу (для американской пиццы), так и тонкую (для пиццы итальянского типа).
Пресс оборудован защитными съемными решетками с двух сторон, а также механическим приводом и таймером, позволяющим задавать время термической обработки заготовки. Рабочие поверхности машины изготовлены из алюминия. В ходе работы аппарата происходит сжатие шарика из теста весом 130-250 грамм между двумя круглыми горячими поверхностями.
Аппарат не только формирует лепешку, но и слегка пропекает ее в течение 0,1-1,5 секунд. Такая обработка препятствует последующему стягиванию заготовки. Благодаря верхнему и нижнему термостатам температура может устанавливаться в пределах от 0 до +200 °С.
В целях обеспечения безопасности работа машины прекращается при открытой решетке. Поверхность верхней панели имеет диаметр 330 мм, а нижней – 360 мм. Расстояние между ними составляет 105 мм.
