Каталог
0
0
×

Пароконвектомат Apach A1/6 LD

Бренд: Apach
Рейтинг:
Наличие:
В наличии
105 806 грн
+
В избранное
  • Характеристики
  • Описание
  • Комментарии
Характеристики
Страна производитель Италия
Номинальная потребляемая мощность 6 кВт
Максимальная рабочая температура 270 град.
Номинальное напряжение 380 В
Гарантийный срок 12 мес
Тип управления Сенсорное
Вид оборудования Пароконвектомат
Сфера использования Пищевая промышленность|HoReCa|Fast-food|Торговые магазины
Источник питания Электричество
Минимальная рабочая температура 50 град.
Общая ширина 755 мм
Общая длина 750 мм
Общая высота 690 мм
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип парообразования Инжекторный
Описание
Характеристики: Вместимость 6 уровней, гастроемкости GN 1/1. Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продуктов. Рабочие режимы: - пар 100°С, - горячий воздух 30°-270°С - комбинированный режим: пар+горячий воздух 30-270°С. Контроль влажности. Температурный зонд. Система приготовления Delta-T (Δt°). 2 скорости вентилятора + автореверс. Ручная очистка. Быстрое охлаждение рабочей камеры. Все компоненты из нержавеющей стали. В комплекте 2 решетки. Внутренняя подсветка. Регулируемые ножки из нержавеющей стали. Программируемый аппарат Apach A1/6 LD с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы. В пароконвектоматах применяются три основных способа приготовления блюда: пар, горячий воздух и комбинированный (пар+горячий воздух). Этот набор функций дает возможность производить 80% общего числа операций по приготовлению пищи. Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума. Пароконвектомат Apach A1/6 изготовлен из нерж.стали AISI304 18/10 толщиной 1 мм, что определяет долгий срок службы при интенсивных нагрузках. Скруглённые углы камеры для лёгкой очистки. Мощные вентиляторы имеют 2 скорости, а также автореверс для равномерного приготовления. Уплотнение двери легко заменяемое, т.к. не клеется, а вставляется в пазы, двойное стекло двери, ручка имеет специальный зажим для более плотного закрывания двери.
Комментарии
Пока нет комментариев

Написать комментарий